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釜炒り製とは?/ 

釜炒り製とは?


一般的にお茶は酸化防止のため摘みとったらすぐに蒸しますが、

愛昌園茶舗の釜炒りにしたお茶は、

「苦味が少ない」

「有効性分であるメチル化カテキンが損なわれにくい」

「カフェインを抑えることができる」


と言った特徴があります。